महिलाओं के अच्छे स्वाथ्य के लिए किन पोषक तत्वों की है अधिक आवश्यकता, आप भी जानें

मुंबई, 20 सितम्बर, (न्यूज़ हेल्पलाइन)   जब हम जगह-जगह आश्रय लेते हैं और सामाजिक दूरी बनाए रखते हैं, तो हममें से कई लोग उस काम को लेकर चिंतित महसूस कर सकते हैं जिसे हम आम तौर पर हल्के में लेते हैं - किराने की दुकान।

अब, किराने की दुकान पर जाने के लिए और भी अधिक योजना बनानी पड़ती है क्योंकि वहाँ जाना कम होता है और विकल्प अधिक सीमित होते हैं। इन प्रतिबंधों के कारण, ऐसे चयन करना आसान है जो स्वास्थ्यप्रद नहीं हैं या उच्च कैलोरी वाले आरामदेह खाद्य पदार्थों का लालच किया जा सकता है - जिनमें अक्सर बहुत अधिक वसा, नमक और चीनी होती है।

हर्बालाइफ न्यूट्रिशन में वर्ल्डवाइड न्यूट्रिशन एजुकेशन एंड ट्रेनिंग की वरिष्ठ निदेशक सुसान बोवरमैन कहती हैं, “अब पहले से कहीं अधिक, हमारा स्वास्थ्य सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। इसका मतलब है कि हम अपने शरीर को और भी अधिक पोषित करने के विकल्प चुनें, जैसा कि हमने COVID-19 के हमारे जीवन पर प्रभाव डालने से पहले किया था। जब हम खराब विकल्प चुनते हैं - जैसे कि ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना जिनमें कैलोरी तो अधिक है लेकिन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी है - तो हम जरूरत से ज्यादा भोजन कर सकते हैं और फिर भी अल्पपोषित हो सकते हैं। स्टार्च और शर्करा हमारा पेट भर सकते हैं, लेकिन हमारे पास कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

हमें जिन पोषक तत्वों की अधिक आवश्यकता है

हर कुछ वर्षों में, अमेरिकी कृषि विभाग डेटा जारी करता है जो अमेरिकी आहार की स्थिति का खुलासा करता है। रिपोर्टों ने पहले इस बात पर प्रकाश डाला है कि हममें से बहुत से लोग खूब खा रहे हैं, फिर भी हमारे भोजन में कुछ पोषक तत्वों की कमी है। विशेष रूप से, हम फलों, सब्जियों और साबुत अनाज में जो कुछ पाया जा सकता है उसे खो रहे हैं।

बोवेरमैन बताते हैं कि कितनी महिलाओं को पर्याप्त कैल्शियम या आयरन नहीं मिलता है और ये दोनों खनिज कितने महत्वपूर्ण हैं:

कैल्शियम -

हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम अत्यंत महत्वपूर्ण है। वयस्कों को प्रतिदिन कम से कम 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम या तीन गिलास दूध में पाई जाने वाली मात्रा की आवश्यकता होती है। हालाँकि, कई महिलाएँ पर्याप्त डेयरी उत्पाद नहीं खाती हैं, क्योंकि या तो वे इनसे बचना चाहती हैं, शाकाहारी या वीगन आहार का पालन कर रही हैं, या क्योंकि वे लैक्टोज़ के प्रति संवेदनशील हैं। हालाँकि, कैल्शियम पत्तेदार हरी सब्जियों और कुछ गरिष्ठ खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किया जा सकता है।

लोहा -

आयरन का एक प्रमुख कार्य कोशिकाओं और ऊतकों तक ऑक्सीजन के परिवहन में सहायता करना है। रजोनिवृत्ति से पहले की महिलाएं अपने मासिक चक्र के साथ नियमित रूप से आयरन खो देती हैं, यही कारण है कि यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि उन्हें पर्याप्त मात्रा में आयरन मिले। मांस आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन पौधे-आधारित आहार पर रहने वाले लोग बीन्स और गढ़वाले अनाज से आयरन प्राप्त कर सकते हैं।

बोवेरमैन आवश्यक पोषक तत्व साझा करते हैं जिन पर अधिक ध्यान देना चाहिए:

रेशा

नियमितता में मदद करने के लिए जाने जाने वाले, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ तृप्ति देने वाले और अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाले होते हैं, जो वजन प्रबंधन के मामले में उन्हें सबसे अच्छे सहयोगियों में से एक बनाते हैं। कुछ फाइबर आपके पाचन तंत्र में 'अच्छे' बैक्टीरिया के विकास को भी प्रोत्साहित कर सकते हैं। ये लाभकारी बैक्टीरिया प्रतिरक्षा का समर्थन करने में मदद करते हैं क्योंकि वे पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाले संभावित हानिकारक बैक्टीरिया को बाहर निकालकर रक्षा की प्रारंभिक पंक्ति के रूप में कार्य करते हैं। आप अपने आहार में अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज शामिल करके अधिक फाइबर प्राप्त कर सकते हैं। नाश्ते के रूप में फलों और सब्जियों का उपयोग करें, उन्हें स्मूदी, सैंडविच, सलाद, सूप और स्टू में जोड़ें, और परिष्कृत अनाज को साबुत अनाज से बदलें।

मैगनीशियम

हालाँकि यह ऐसा खनिज नहीं है जिसके बारे में हम आमतौर पर सोचते हैं, मैग्नीशियम सैकड़ों शारीरिक कार्यों में योगदान देता है। मैग्नीशियम आपकी प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है, और ऊर्जा उत्पादन में आपकी कोशिकाओं की सहायता करता है। पत्तेदार साग, नट्स, बीन्स और साबुत अनाज जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए नट्स खाने का प्रयास करें, या कुछ बीन्स को पत्तेदार हरे सलाद में डालें।

विटामिन डी

अधिकांश लोग कैल्शियम को स्वस्थ हड्डियों से जोड़ते हैं, लेकिन आपकी हड्डियों को भी विटामिन डी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह आपके शरीर को आपके आहार से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी मांसपेशियों के समुचित कार्य के लिए भी आवश्यक है और प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि का समर्थन करता है। विटामिन डी के अच्छे आहार स्रोतों में अंडे और फोर्टिफाइड डेयरी उत्पाद शामिल हैं; रोजाना बाहर टहलने से भी मदद मिल सकती है, क्योंकि जब आपकी त्वचा सूरज की रोशनी के संपर्क में आती है तो आपका शरीर विटामिन डी का उत्पादन करता है।

पोटैशियम

यह खनिज तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। पोटेशियम शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं का भी समर्थन करता है जो भोजन से ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। कई लोगों को पर्याप्त पोटेशियम नहीं मिलने का एक कारण यह है कि वे पर्याप्त फल और सब्जियां नहीं खाते हैं - जो इस महत्वपूर्ण खनिज का सबसे प्रचुर स्रोत हैं।

कल्याण के लिए भोजन

अच्छी खबर यह है कि इनमें से अधिकांश पोषक तत्व उन खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं जिन्हें थोक में खरीदना आसान है और आपकी अगली आवश्यक किराने की दुकान तक लंबी शेल्फ लाइफ बनाए रखते हैं। दलिया, दाल और साबुत अनाज पास्ता और अनाज जैसे सूखे सामान फाइबर, लौह और मैग्नीशियम के महान स्रोत हो सकते हैं, और कुछ अनाज भी विटामिन डी से समृद्ध होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह सुनिश्चित करना है कि आप "साबुत अनाज" खरीद रहे हैं पूरा लाभ प्राप्त करें, इसलिए लेबल ध्यान से पढ़ें।